祖谷の番茶 [50g]

四国の最奥地「祖谷」の人だけに飲まれてきた幻の番茶。これまで、祖谷の各家庭で飲まれるためだけに育てられ、外部では飲むことのできなかった貴重なお茶です。

昼夜の寒暖差が激しく、時に深い霧に包まれ、日本一とも言われる深く険しい崖地で育つ祖谷のお茶。この環境は、実はお茶にとっては最高の生育環境。そして、手間ひまをかけ、そのほとんどが手作業で作られています。

※ 濃さの好みにもよりますが、50gの茶葉の分量で約5リットル分のお茶を煮出しすることができます。(1リットルにつき約10gの茶葉の使用が目安)

◎『祖谷の番茶』の詳細はこちらからもどうぞ
「祖谷の暮らし① ”お茶の大陸” 四国のまんなか、祖谷の人だけが飲む幻の番茶とは?」
ウェブマガジン 四国大陸
http://459magazine.jp/food/3627/

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